莜面鱼鱼

作者： 淇淇与杞杞

第一次搓莜面鱼，这个做汤吃不错的。

用料

• 莜面粉 300克
• 沸水 300克
• （如果做的多，600克面粉） 沸水600克
• 面粉和水的比例 1:1

莜面鱼鱼的做法步骤

步骤 1

沸水倒入莜面中，搅成絮状。

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

醒面20分钟

步骤 4

找一个光滑的平面当作搓面鱼的案板，比如说厨房的大理石面，要光滑的，要不容易粘面。

步骤 5

取一小块面揉成小球，然后用手心底部按着往前一搓就是一个小面鱼了。

步骤 6

两头尖的小面鱼

步骤 7

我也是第一次搓莜面鱼

步骤 8

可以直接煮莜面鱼汤吃了。

步骤 9

熟练以后很快300克面粉就搓完了😄

菜谱创建时间：2020-08-09 12:26:08