【夏日爽口】简单又好吃的皮蛋豆腐

作者： 日落霉霉茶

皮蛋豆腐是很常见的一道凉菜，跟烧烤是绝配。自己在家有时候也会馋，就动手做了，很好吃爽口。 这个做法很简单，几分钟就完成一道菜

用料

• 皮蛋 2个
• 内酯豆腐 1盒
• 蚝油，生抽，镇江香醋，香油，糖
• 姜，小葱
• 杭椒(或者青线椒)
• 小米辣

【夏日爽口】简单又好吃的皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

🌵皮蛋切丁 🌵锅内水烧开，内酯豆腐的包装上划几个小口子，隔水蒸1-2分钟。 🌵然后取出切片，一厘米左右的厚度就行，切片以后放入盘子里。 【说明】蒸是为了蒸出豆腐内的水，让口感更好，顺便也蒸掉一些细菌

步骤 2

小米辣，杭椒切圈(小段)，小葱切段

步骤 3

调汁：蚝油半勺，生抽1勺，糖2克，镇江香醋和糖一样的量，香油1克 【注意】勺就是图上这种普通的吃饭勺

步骤 4

豆腐上撒上皮蛋，辣椒圈，浇上汤汁就完成了。

【夏日爽口】简单又好吃的皮蛋豆腐的小贴士

没有镇江香醋也可用陈醋代替。只是镇江香醋味道会更好一些。

菜谱创建时间：2020-08-09 12:19:04