“黄皮叶子”蒸鸡味道一绝！

作者： 家味锅

在农村随处所见的黄皮叶子，黄皮叶子独特的香味，蒸入鸡肉肉嫩甘香，味道一绝。

用料

• 鸡 半只
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 白酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 生姜 3片
• 红枣 4颗
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 油 1克
• 黄皮叶子 8片
• 香葱 1根

“黄皮叶子”蒸鸡味道一绝！的做法步骤

步骤 1

加入盐、糖、料酒、白酒、鸡精先把鸡肉腌制，腌制十五分钟。

步骤 2

放入三片生姜、四个红枣，红枣一完要去核，加入两勺生抽，一勺蚝油，再次把鸡肉翻拌均匀。

步骤 3

放入一勺淀粉，翻拌均匀，最后加一点油，油不要加太多，这样腌过的鸡肉特别嫩滑。

步骤 4

把洗干净的黄皮叶子铺在蒸碟上，然后铺上鸡块，记住尽量铺平，别把鸡肉叠在一块哦！

步骤 5

烧开一锅热水，放入鸡肉，隔水大火蒸十二分钟就能出锅。

步骤 6

做好的黄皮叶子蒸鸡，鸡肉鮮嫩多汁，味道一绝，朋友们也试试吧！

“黄皮叶子”蒸鸡味道一绝！的小贴士

做这一道菜腌制鸡肉看上去复杂，其实一点不复杂，只是放材料的先后顺序会影响鸡肉口感，这样腌制过的鸡肉特别滑嫩。还注意一点，铺鸡肉在黄皮叶子上时，别把鸡肉叠在一块就好，耐心才能做出美味，希望朋友们也能做出美味。

菜谱创建时间：2020-08-09 11:05:36