炒鸡（改进）

作者： 冷暖人间86

用料

• 鸡 半只
• 红辣椒 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量

炒鸡（改进）的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗白白控干水分（如果是纯正的公鸡口感更好，但是时间可能要两个小时才能烧烂）

步骤 2

麻辣必备

步骤 3

大火收汁放入（我不喜欢放太早）

步骤 4

鸡🐔出锅时撒进去

步骤 5

家有煮妇一枚

步骤 6

倒入油，快炒鸡🐔（一定记得炒出水，我炒了约五分钟）

步骤 7

倒入酱油快炒鸡，约2分钟，然后倒入我喜欢的麻辣调料等。

步骤 8

兑入水漫过鸡，大火烧开小火慢炖。

步骤 9

炒鸡用铁锅，家里的不锈钢锅炒西红柿鸡蛋用😍

步骤 10

喜欢收汁咕嘟咕嘟的声音

步骤 11

大火收汁

步骤 12

完美收汁（撒点小葱花，不喜欢的可以忽略）

步骤 13

出锅啦！

步骤 14

没有上次烧的辣，也没放蚝油，记住不要放盐！

菜谱创建时间：2020-08-09 10:47:37