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牛肉酱(小花版)的做法

牛肉酱(小花版)

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我的孤独是一座花园1987
像牛肉干一样的牛肉酱。

用料

牛肉酱(小花版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、牛肉(最好是肥瘦都有的牛肉),剁碎,但是不要剁得太碎,可以粗犷一点。放入生抽、料酒和白糖,稍微抓匀,腌制5分钟。 2、锅热放油(比平时炒菜多点),放几颗花椒和大蒜,爆香,下牛肉,大火,翻拌,炸得有点干(大概需要七八分钟的样子)。 3、加入辣椒酱(可以是李锦记,也可以虎邦辣酱)和豆豉,加入生抽,一起翻拌。 4、五六分钟后,撒入花生和白芝麻。花生要事先炸好,冷却,变脆,最后再加入。偷懒的话,也可以直接放酒鬼花生(家里刚好有半包,我就放了),30秒后,快速盛出。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加豆豉和辣椒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加白芝麻。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酒鬼花生。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉酱拌面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌面。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒面。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒面。

牛肉酱(小花版)的小贴士

1、肥瘦都有的牛肉最好。 2、牛肉炸得干一点,特别香,可以当零食。 3、牛肉酱冷了,花生才会脆。

菜谱创建时间:2020-08-09 08:37:36
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