小美清洗猪肚熬猪肚

作者： 洵洵家的小美食光

猪肚一斤半重， 加上排骨或龙骨若干 半锅水慢火熬制，一小时至一小时二十分钟的时间（软硬程度自选），100度，反转小勺。味道好极了👏比高压锅煮得要香很多。肉汁和汤汁超级美味👍🤤😀😀 加盐，胡椒粒拍碎塞猪肚里面，用牙签扎紧口朝上

用料

• 猪肚 1个约1-2斤
• 白胡椒粒打碎 适量
• 盐 适量
• 水 淹过猪肚
• 龙骨 3-4块

小美清洗猪肚熬猪肚的做法步骤

步骤 1

小美在水龙头冲洗以后擦干抹上面粉或者食用小苏打，放网锅，水淹过猪肚，下一勺料酒5分钟50度速度4清洗

步骤 2

3个5清洗以后水龙头冲洗干净，如果觉得表面还有粘液可以把猪肚放主锅，不加水，设定5分钟温度V反转速度1，让小美把猪肚表面粘液清洗得干干净净

步骤 3

清洗以后主锅放水淹过猪肚，胡椒粒可以提前用小美涡轮打碎塞到猪肚里面，收口用牙签封住，加适量盐，70分钟105度反转小勺

步骤 4

猪肚好了，汤汁一点没减少，收获一锅原汁原味的猪肚汤

菜谱创建时间：2020-08-08 23:21:36