凉拌毛豆

作者： 咕叽咕叽呀呀

自用菜谱

用料

• 盐 克
• 蒜 4小瓣
• 小米辣 4个
• 白芝麻 克
• 生抽 2满勺（不锈钢）
• 陈醋 2满勺（不锈钢）
• 香油 2滴
• 糖 少量
• 鸡精 少量

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

烧水，加桂皮，八角，香叶，2勺盐，盐多放没关系，水开煮毛豆，全程开盖煮。 煮好后捞起放冷水里。

步骤 2

4小瓣蒜捣成蒜泥，一定要成泥！味道的关键！ 加小米椒4个。 锅烧油，关火加白芝麻，浇油。

步骤 3

2不锈钢勺生抽和醋，加2滴香油，少许糖，少许鸡精。 和蒜泥汁拌一起。放冰箱冷藏。

凉拌毛豆的小贴士

如果是黄瓜，用刀拍，想脆的话，把芯去掉

菜谱创建时间：2020-08-08 20:37:39