红烧鱼

作者： 咕叽咕叽呀呀

用料

• 鱼 条
• 生抽 勺
• 葱 根
• 盐 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 小米辣
• 醋

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，把里面黑膜撕掉，用厨房用纸吸干水，表面划几刀，洒一层薄盐

步骤 2

锅热，将生姜在锅里抹一圈，倒油，把姜丢进去煎一下，油里加点盐，将鱼从锅边滑入开始煎（注意鱼头鱼尾），鱼不要煎狠了要不然皮没了

步骤 3

如下

步骤 4

煎的差不多将葱白，姜，蒜倒入锅里煎。

步骤 5

沿锅边倒入料酒，少许醋，生抽，老抽，倒入一小碗水，加少许盐，中小火焖烧一下

步骤 6

大火收汁，放入红椒段

菜谱创建时间：2021-05-29 13:09:23