清凉开胃鲜辣爽口的鸡丝凉面

作者： Elena爱画画

夏天就该吃凉面！清凉又开胃，解决夏天没食欲的困扰～

用料

• 鸡腿 3个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 葱 1根
• 生姜 2片
• 料酒 1勺
• 花生酱 1大勺
• 生抽 3大勺
• 醋 1大勺
• 花椒油 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 糖 1小勺
• 辣椒油 2勺
• 蒜泥 1勺
• 食用油 2勺
• 碱水面 2份

清凉开胃鲜辣爽口的鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡腿➕葱段➕姜片➕盐➕料酒，冷水下锅，水开后再煮15分钟，鸡腿熟了即可。晾凉后撕成丝。

步骤 2

黄瓜，胡萝卜，葱白切丝备用

步骤 3

碱水面煮熟过凉水，再用食用油拌匀晾凉。介意生水生油的可以提前晾一盆凉白开，油烧熟后晾凉。

步骤 4

一勺花生酱➕两勺水稀释。再加入生抽，醋，花椒油，花椒粉，白糖，蒜泥，辣椒红油。混合均匀成酱汁。

步骤 5

面条➕蔬菜丝➕鸡肉➕酱料，味道十分nice！！！有香菜的话就更完美了～

菜谱创建时间：2020-08-08 19:48:14