日式炸猪排

作者： 旅游人-多妈

越是天热越是馋肉、大热天的看了一部日剧，看到了炸猪排。馋了，赶紧造起来！

用料

• 猪排 5块
• 生粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 2
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 酱油膏 2勺

日式炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪排🥩五块，用盐、黑胡椒和酱油膏腌制30分钟，猪排的肥肉部分用刀划开

步骤 2

准备生粉、鸡蛋液，面包糠

步骤 3

猪排上均匀裹上生粉，拍掉多余的生粉

步骤 4

浸入蛋液、如果希望面衣厚一点，可以按如下步骤：面粉➡️蛋液➡️面粉➡️蛋液➡️面包糠

步骤 5

裹好面包糠的猪排

步骤 6

油温大概在170度的时候可以把猪排放入油锅，这个温度是我看别的博主写的。我一般都是把筷子插进去，筷子🥢头上冒细泡就可以下猪排了，下了猪排千万不要随便动它、火放到中火后炸2分钟后再翻面

步骤 7

翻过面之后再炸2-2.5分钟之间，时间长短主要要根据火候来看时间。

步骤 8

出锅，这个颜色很正吧！

步骤 9

出锅过滤油、还顺便炸了一点薯片娃娃脸

步骤 10

凑近一点看、忍不住再来一张

步骤 11

切了点包菜丝、泡了一下盐水，配上猪排、解解腻

步骤 12

再来一张，本来拍了切猪排的视频，咔擦咔擦的声音可好听了、可不小心被我删除了😭

步骤 13

这个炸的稍微时间短一点，颜色稍微嫩一点。

步骤 14

来张近景、好看吧。

步骤 15

配上色拉酱、开吃了！热量摄入超标了😭

菜谱创建时间：2020-08-08 19:03:56