酸辣黑木耳豆腐

作者： 荷塘厨房

用料

• 黑木耳
• 豆腐
• 西红柿
• 辣椒洋葱大蒜等调味食材
• 鸡精，盐（方便可加虾仁干贝等增加鲜味）

酸辣黑木耳豆腐的做法步骤

步骤 1

中小火煎好豆腐盛出，往锅内放入辣椒洋葱大蒜调味类食材炒出香味也盛出

步骤 2

西红柿放入锅内炒好

步骤 3

放入煎好的豆腐拌炒下加入水，小火慢炖（急的话可以火大些水少些，就是小火比较让西红柿汁入豆腐味）

步骤 4

炖一会儿后加入备好的黑木耳（黑木耳提前用水焯熟切细些）

步骤 5

再炖一会儿后加入之前炒好的辣椒类调味食材，加入鸡精盐（担心西红柿汁不够酸，可再加点醋）

步骤 6

盖上小火几分钟后熄火

酸辣黑木耳豆腐的小贴士

我用的卤水豆腐，用嫩豆腐的就不用煎了（不管哪种豆腐最好都用水焯下），辣椒炒完先胜出，不然煮太久就不辣了

菜谱创建时间：2020-08-08 18:50:37