低脂！韩式石锅拌饭

作者： Elegance_Z

因为浙大很多韩国留学生，所以学校门口会有很多韩餐店。味道都蛮好吃的 但是自己长期处于减脂保持体型的阶段，所以很少去外面吃。嘴馋忍不住，自己尝试了低脂版的拌饭，口感丝毫没打折并且更上乘。喜欢吃拌饭的主食党快来一起做起来吧～

用料

• 菠菜 一把
• 胡萝卜 一根
• 豆芽 适量
• 香菇 4颗
• 西葫芦 一颗
• 鸡蛋 2个
• 韩国辣酱 2勺
• 香油 2勺
• 雪碧 2勺
• 日式酱油（更鲜美一点 没有可用普通酱油） 1勺
• 纯净水 1勺
• 白糖 1勺
• 芝麻 1勺（因为我特别喜欢吃芝麻 没有的可不放 ）
• 海苔碎 适量（增加丰富的口感 可不放）
• 肉松 适量（看个人喜好 可不放）
• 五色糙米 看自己饭量

低脂！韩式石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

清洗好所有自己喜欢的蔬菜后 切一下焯水并沥干水分（因为我做的是低脂餐 所以全部食材都是直接分步过水没有用油炒）味道也是很好的

步骤 2

锅中焯水的时候调一个家庭韩式拌饭的 《灵魂酱汁》记住这个比例！！！跟着做不会错的 韩式辣酱2勺+香油2勺+雪碧2勺+日式酱油1勺+纯净水1勺+白糖1勺+芝麻1勺 此配方为2人份的量 可按人数均匀增加或减少

步骤 3

先前泡好的五色糙米 此菜谱低脂的源泉 降糖低脂又很有饱腹感 （不习惯糙米口感的话加一点点大米进去 我加了一点） 非常适合想减肥又嘴馋的小姐妹们～😋

步骤 4

将蒸熟的糙米饭平铺在砂锅底部（锅子提前加热过 可以保证食材的温度➕温度给到拌饭的香味）外面卖的石锅拌饭一般为了更加香会在锅底刷一层芝麻油 形成锅巴的同时更加香味扑鼻 低脂就不需要了 直接铺上就好

步骤 5

依次铺上提前焯好的菜 直接打颗无菌蛋或放上单面煎蛋都行 我加了海苔碎和肉松粉（在外面吃过一次加海苔碎的韩餐 酥酥脆脆又香又鲜 小细节提升大口感👍

步骤 6

淋上一圈灵魂酱汁～

步骤 7

可以按照自己的口味依次加入 不用一次加完 一边搅拌一边尝一下 适合自己就好

步骤 8

搅拌完成 2人份的灵魂酱汁依次全部加入 味道刚刚好 不会咸也不会味道不够

步骤 9

快手做了一个裙带菜鱼饼豆腐汤搭配拌饭 这个汤也是十分低脂又营养的（食材和做法不在配方里哦） 完美组合～

步骤 10

上桌图 开饭啦～ 本来想把黑椒牛肉粒直接放进拌饭里的 怕热量太高 就单独一盘 尝了几块 蛋糕也是自己烤的喔 有喜欢的小姐妹我可以出配方

低脂！韩式石锅拌饭的小贴士

1.蔬菜部分可以按照自己的口味喜好随意更换和添加 2.不需要减脂的小伙伴蔬菜可以用油炒一下会更香 3.吃不惯杂粮的可以换成大米 米少菜多也可以达到营养又低卡的效果

菜谱创建时间：2020-08-08 18:01:32