鲜掉眉毛的🔥梭子蟹正确打开方式（无水无油清蒸做法）

作者： Elegance_Z

前几天去了舟山一趟 海鲜不仅很贵并且还不好吃 于是回家自己动手劳作起来～ 这个菜谱我尝试了好多遍 绝对健康好吃不踩雷 看一遍即会 大家一定要做起来 ！ 非常简单 10分钟即可享用美味

用料

• 梭子蟹 4只（必备）
• 白菜 6片（必备）
• 生姜 1块（必备）
• 料酒 2勺（出锅用 可不要）
• 明虾 半斤
• 蛏子 半斤
• 花蛤 半斤

鲜掉眉毛的🔥梭子蟹正确打开方式（无水无油清蒸做法）的做法步骤

步骤 1

买来的梭子蟹放在池子里洗刷刷一下 因为是活蟹清蒸 所以不需要去除内脏等 （另外2只我用来做梭子蟹炒年糕了 之后会写出家庭版梭子蟹炒年糕的教程）

步骤 2

蛏子花蛤吐沙清洗一下（明虾放在另外一个注氧袋忘记拍了 也要家里干净的水冲洗一下）

步骤 3

第一层 白菜也铺底 放上生姜片

步骤 4

第二层 把蟹平铺在白菜叶上

步骤 5

第三层 铺上花蛤和蛏子

步骤 6

第四层 放上活虾（明虾 沼虾都可以）

步骤 7

盖上盖子 大火蒸8分钟 蒸好时间到淋上一圈料酒 再闷3分钟 味道一下就更加升华了 我用了炒锅和蒸锅试过 这边建议用砂锅 更能保留住海鲜的原汁原味

步骤 8

重点来了哦❗️❗️❗️ 蒸8分钟 闷3分钟 ✅ 按照次方法做 你就会得到一锅非常鲜美的原味清蒸海鲜 你还可以感受到似有若无的白菜给到你的香甜 鲜到形容不出来 时间把握非常重要哦 我试了好几次 8分钟是最完美的 把海鲜外壳上残留的多余水分蒸出来 保留自己原汁原味的鲜甜 肉质细 嫩 鲜 美❗️此处没有语言可以形容它的好吃

步骤 9

我这应该算是海鲜大杂烩了 除了梭子蟹 你们放什么都可以 只要是自己喜欢的海鲜统统丢进去 时间一到 出锅享用就行 可以沾点醋吃 让梭子蟹的鲜美更加升华

鲜掉眉毛的🔥梭子蟹正确打开方式（无水无油清蒸做法）的小贴士

简直是太鲜！吃的时候根本顾不上说话 答应我！小伙伴们一定一定要试一下

菜谱创建时间：2020-09-02 15:01:19