烤鸡翅

作者： 食物界的探索家

家里冰箱剩了半袋鸡翅，所以今天做个烤鸡翅。

用料

• 鸡翅 10个
• 蜂蜜 6勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 10克
• 料酒 2勺
• 小葱 3根
• 姜 6片
• 蒜 3瓣
• 黑胡椒粉 1勺
• 大料粉 1
• 花椒粉 1勺
• 新奥尔良颜料 50克
• 龙椒 半个

烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻，冷水泡去血沫，两面改花刀，放入盆里。

步骤 2

加葱、姜、蒜、辣椒。

步骤 3

加盐、料酒、花椒粉、大料粉、黑胡椒粉、生抽、老抽、新奥尔良腌料。

步骤 4

把所有调料搅拌均匀，给器皿盖上盖子，放冰箱冷藏，每一个小时翻一下，最好在冰箱过夜。

步骤 5

腌制好的鸡翅取出，放在烤盘的油纸上，刷上蜂蜜。

步骤 6

每个鸡翅上撒一些面包糠。之后烤箱烘焙模式，150℃预热20分钟。

步骤 7

把烤盘放入烤箱，鸡翅一面烤20分钟，翻面再烤。翻面后，依旧啥蜂蜜，撒面包糠，烤20分钟。20分钟后，烤鸡翅就做好了。

烤鸡翅的小贴士

1.必须洗去血沫，不然影响口感。 2.腌制必须到位，不然影响口感。 3.蜂蜜必须要刷，不然影响颜色和口感。

菜谱创建时间：2020-08-08 16:23:58