脆皮掉一地的炸鸡腿

作者： 又见莉香和丸治

参考盗月社的方子，自己做了这个脆皮鸡腿，口感胜过KFC和麦当当！相信我，自己做过后，你就再也不会吃外面卖的那些炸鸡了⚡️⚡️

用料

• 琵琶腿 4个
• 蜜汁鸡翅腌料 30克
• 盐 少许
• 面粉和淀粉（炸粉） 视鸡翅量
• 水 可淹没鸡翅即可

脆皮掉一地的炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

蜜汁鸡翅腌料+少许盐，至少提前半天腌好，隔夜最佳。

步骤 2

面粉+少许淀粉+少许盐，混合均匀，外裹鸡腿用。

步骤 3

**此时先准备炸鸡翅的油，加热中。 鸡翅脆不脆重点是后面的步骤：先把腌好的鸡腿直接在面粉混合物中裹匀，抖去多余面粉。

步骤 4

接着，整个鸡腿在准备好的清水里面沾2秒，捞出。

步骤 5

再次沾满面粉混合物。这些褶皱一会儿炸好后都是脆脆的哦(´-ω-`)

步骤 6

第一遍炸到金黄色，捞出。

步骤 7

第一遍炸完后，第二遍再稍微炸透就可以捞出了，不要超过一分钟哦。

步骤 8

又顺手炸了些薯条，然后享用脆皮多汁的鸡腿😄

菜谱创建时间：2020-08-08 15:47:28