乳山喜饼

作者： 一只吃货甜甜圈

这个饼可以当主食，步骤简单，做起来不费时。图片虽然是网上找的，但是我自己也亲自做了，只是我懒得翻面，所以看起来像小面包了😅 往下看步骤可以在最后让你们看看我做的！要是想做到像上图这么好看，还真得按照步骤说的去做啊！😁

用料

• 普通面粉 300克
• 奶粉 30克
• 酵母 4克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 60克
• 食用油 40克
• 鸡蛋 2个

乳山喜饼的做法步骤

步骤 1

在牛奶中加入酵母静置三分钟左右

步骤 2

在牛奶和酵母的混合液中加入白砂糖、食用油和鸡蛋，充分搅拌均匀

步骤 3

在步骤2的混合液中筛入面粉和奶粉，和成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至两倍大！

步骤 4

将醒发好的面团放到案板上揉搓排气，分成12或者16等份，将每个小剂子揉圆、按扁放入烤盘（无需刷油，这种饼一点都不沾盘）

步骤 5

将烤盘上的饼放到温暖处再进行二次发酵

步骤 6

烤箱预热下层150度，放在烤箱下层烤，只开下火12分钟左右后，把饼翻面继续烤5分钟左右即可（不按步骤要求翻面的话，就会像我做的这样，看起来像小面包😅 但是味道也是棒棒哒）🔔【若烤箱不分上下管控制，则在面饼上盖上一层油纸，然后再将一个烤盘放在上面，不用压，直接放进烤箱，170度烤18分钟出炉！】

菜谱创建时间：2020-08-08 15:23:23