燕麦意式脆饼

作者： 爱梦梦的厨房2020

最近在刷脂，有时候觉得饿又不敢乱吃😂 今天做这款香脆低脂的小饼干（磨牙），下午茶或者加餐时候来两根再搭配一杯咖啡也是极好的😌

用料

• 干性材料：
• 即食燕麦片 85克
• 中粉 90克
• 全麦粉 90克
• 泡打粉 4克
• 苏打粉 2克
• 盐 2克
• 湿性材料：
• 鸡蛋液 75克
• 椰子油 10克
• 蜂蜜 40克
• 香草精（可不放） 几滴
• 坚果&果干：
• 葡萄干 50克
• 杏仁 50克
• 各种坚果（杏仁，开心果，核桃，腰果） 80克

燕麦意式脆饼的做法步骤

步骤 1

把干性材料混合均匀。

步骤 2

湿性材料搅拌均匀。

步骤 3

把坚果，果干弄小块。

步骤 4

把湿性材料倒进去干性材料中稍微混合一下后，再倒果干坚果混合。如果面团实在太干不能成团可以稍微加一点点水或牛奶。最后的面团是稍微干硬但成团的。

步骤 5

把面团擀成厚度在1.5cm左右，宽度在半个手掌长。因为我加了比较多的坚果和果干面团容易松散，在擀时候一定要按实面团，让果干坚果和面团要融合在一起，要不然后面切开时候会碎掉哦。

步骤 6

180度，烤25分钟左右。（时间温度要根据自己烤箱调整哈）

步骤 7

烤箱不用关，然后拿出来晾15分钟冷却一下。

步骤 8

用锯齿刀小心的切成一指宽一块的片。

步骤 9

切口朝上，165度烤15分钟后再翻面烤10到15分钟，直到把饼干烤干就可以出炉放凉后密封保存起来。

步骤 10

下午茶搭配一杯咖啡或者牛奶都是极好的。

菜谱创建时间：2020-08-08 11:23:07