泡椒凤爪（夏日必备）

作者： 小猫会做饭

自制开胃泡椒，鸡爪，牛肉，牛蛙，猪皮都可以，有点偏泰式，酸辣可口，追剧，小酌必备呦!

用料

• 鸡爪 1斤（最好让市场阿姨帮剁开）
• 柠檬 1个（切片）
• 芹菜 1根（切段）
• 香菜 2颗（切段）
• 小米辣 10根（切片）
• 泡椒 20根

泡椒凤爪（夏日必备）的做法步骤

步骤 1

鸡爪凉水大火开锅（姜两片，八角2个，香片2个，料酒2大勺去腥），煮6分钟。捞出过凉水，备用

步骤 2

配料切段放好

步骤 3

调味汁:400ml 米醋 200ml生抽 料酒100ml 白糖100g 盐一小勺 香油一大勺 泡椒250ml（买泡椒袋里的泡水就可以） 花椒1大勺 碎蒜瓣5颗芹菜 香菜 柠檬 小米辣 鸡爪 都放一个盆里

步骤 4

放置4小时，就可以开吃啦!

步骤 5

冰箱放一晚上更好吃哦! 汤还可以泡牛肉，牛蛙，一样的好吃呦!

泡椒凤爪（夏日必备）的小贴士

不能吃太辣的，可以减量小米辣，泡椒水，这个超美味，一人可以啃一盆!

菜谱创建时间：2020-08-08 09:31:04