皮酥脆肉多汁，轻法式迷迭香烤鸡

作者： 不会笑的柴郡猫

非常简单的烤箱菜，皮酥脆，鸡肉多汁鲜嫩，有烤箱的小伙伴一定要试试。

用料

• 鸡腿肉 一整只
• 迷迭香 3根
• 黄油 10克
• 盐 适量
• 柠檬汁 一小勺
• 黑胡椒 一勺
• 配菜（我选的蘑菇） 适量
• 生抽 两勺
• 白糖 一勺
• 淀粉 一勺

皮酥脆肉多汁，轻法式迷迭香烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿划开一面，摊平，用叉子在鸡腿上叉十几下，然后用盐、黑胡椒撒在鸡皮上，鸡腿部分抹上盐后放置30分钟，然后撒上淀粉拍匀。

步骤 2

烤箱预热180度，平底锅里融化黄油，转中火，鸡皮朝下开始煎。

步骤 3

鸡皮金黄后翻面，另一面也煎变色，取出。

步骤 4

烤盘垫上烤纸，把鸡肉放进去，然后把生抽柠檬汁白糖拌匀后倒在鸡肉上，摆上迷迭香，放进烤箱，180度烤35-40分钟。

步骤 5

烤鸡快好的时候，把配菜煎熟，装盘，就完成了。

步骤 6

烤盘里的酱汁可以单独放碟子里撕鸡肉蘸着吃，或直接倒烤鸡上吃，酱汁非常美味，不要丢掉哦！

皮酥脆肉多汁，轻法式迷迭香烤鸡的小贴士

鸡肉整个抹盐黑胡椒也可以，我习惯肉的那边没有胡椒。

菜谱创建时间：2020-08-08 03:43:14