夏日酸爽鸡丝拌面

作者： 土拨兔子子

鸡丝嫩 面条弹 酸辣爽 搞他！

用料

• 鸡腿（鸡胸也可） 1个
• 蒜末 3瓣
• 柠檬 1个
• 百香果 2个
• 洋葱 1/8个
• 小米辣 1-2个
• 香菜 2-3根
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 糖 1克

夏日酸爽鸡丝拌面的做法步骤

步骤 1

鸡腿表面放姜片，蒸20-25分钟

步骤 2

准备其他材料

步骤 3

大蒜，洋葱，小米辣切碎 大半个柠檬挤出汁，两个百香果过滤出汁水拌匀

步骤 4

加入两勺生抽，1克盐，1克糖

步骤 5

鸡腿放凉撕细丝

步骤 6

剩下的小半个柠檬切片

步骤 7

沸水放荞麦面，煮9分钟

步骤 8

准备冰水

步骤 9

面条捞出在流水下冲两遍，浸冰水2分钟

步骤 10

沥水捞出，放入酱汁

步骤 11

放入柠檬片和香菜拌匀即可

夏日酸爽鸡丝拌面的小贴士

也可以用其他面条，过冰水会让面条更弹，适合凉拌吃法

菜谱创建时间：2020-08-07 23:39:25