加了洛神花的桃子果酱

作者： 开心豆妈學烘焙

亲戚送来一箱桃子，吃不完做点果酱，抹面包、吃酸奶都不错！

用料

• 桃子 1500克
• 柠檬 1个
• 太古黄冰糖 280-310克
• 洛神花 8朵

加了洛神花的桃子果酱的做法步骤

步骤 1

桃子挑硬些的,水里加些盐放入桃子泡会儿，搓洗干净！

步骤 2

桃子削皮，（皮不要丢掉等会儿要用），将果肉切成小丁！

步骤 3

放入盆中，倒入黄冰糖（冰箱根据桃子甜度决定，我的这些桃子比较甜，所以加了280克）

步骤 4

挤上一个柠檬汁，拌均匀腌制30分钟，如果不急就腌4-5小时）

步骤 5

先将桃子倒入锅中，倒入150克水再放了3朵冲洗干净的洛神花，煮至桃皮软烂，汁水变红，去渣取汁！

步骤 6

将汁水倒腌好的桃子中，放入剩下的洛神花开始熬吧！

步骤 7

刚开始电陶炉开最大火熬20分钟！

步骤 8

然后转中小火熬40分钟！

步骤 9

熬到粘稠最后开小火熬20分钟！

步骤 10

最后状态很粘稠，果肉部分透明，用手指在搅拌板上划会留下很明显的痕迹！

步骤 11

放凉会更粘稠，装果酱的瓶子提前消毒晾干净，无水无油，这样才不容易坏！

步骤 12

放凉后放冰箱保存，每次取用时必须用无水的干净勺子取！酸酸甜甜有又果肉超好吃的桃子果酱！

菜谱创建时间：2020-08-07 21:19:50