零失败的麻薯团

作者： swj娟子

之前买过几次觉得特别好吃，现在在老家 这边又没有卖的，所以决定自己动手试一下，没想到还挺成功😜 我写的方子比较简单 ，大家可以试一下。

用料

• 木薯粉 130克
• 高筋面粉 20克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 玉米油 30克
• 抹茶粉 10克（原味的可以不放）

零失败的麻薯团的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。

步骤 2

把牛奶 白糖 玉米油倒入盆里 ，小火煮到起泡。

步骤 3

煮到起泡，用时不到一分钟。

步骤 4

然后离火🔥 筛入高筋面粉 ，这步不着急 ，一边筛面粉一边搅拌 ，以防有颗粒。

步骤 5

筛入高筋面粉后 在放到火🔥上 ，小火煮至黏稠， 一定要不停搅拌 防止糊底。（也是煮不到一分钟 看到黏稠就可以离火了）

步骤 6

离火🔥 ，倒入木薯粉 ，先倒入一半 ，用按压的手法搅拌 ，不用担心木薯粉多 因为一会就会被完全吸收。

步骤 7

这个时候在加入鸡蛋🥚和另一半木薯粉。

步骤 8

搅拌到这个状态，可以看出很黏。

步骤 9

然后装入裱花袋 挤到烤盘上（直上直下挤 不要画圈 挤出来的越好烤出来才不会扁扁的）另外油纸下面可以先铺一层锡纸 这样不会糊底。

步骤 10

挤好后可以放入预热好的烤箱里了，上下火200度 烤20分钟 ，但15分钟的时间，可以看看了 如果已经上色就要随时关火了。

步骤 11

中途我看了下以为要翻车了😰

步骤 12

没想到后面后面来了个大逆袭🥳😍😍 😄 （到时以后不用着急拿出来 等两三分钟 降降温以后 再往外拿）

步骤 13

时间到 出炉喽😍😍 圆溜溜的恐龙蛋😄 还不错呢😜

步骤 14

✌️✌️

步骤 15

里面组织是这样的 虽然不是特别的空心，饭口感还是不错滴😋。

步骤 16

做了两小框 全部吃完😋

步骤 17

记得交作业哦😜。

步骤 18

🥰🥰🥰

菜谱创建时间：2020-08-07 20:43:22