青椒炒肉丝儿，简单几步美味又下饭

作者： 球老爹下厨房

我用的是尖椒，并不那么辣，去了籽炒可以说只有微微辣，喜欢辣的小伙伴可以选择螺丝椒。 温馨提醒：用螺丝椒的小朋友做好防护工作，口罩护目镜一个不能少，自行脑补！想起来都后怕！

用料

• 尖椒 6个
• 肉丝 50克
• 蒜 2瓣
• 小葱白 1根
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 5克

青椒炒肉丝儿，简单几步美味又下饭的做法步骤

步骤 1

五花肉随自己心意，怎么切都ok！尖椒去籽切丝！ 大蒜两瓣拍扁！小葱我只取葱白增香！

步骤 2

热锅冷油，油不用多，五花肉会出很多油！ 下五花肉煸炒！

步骤 3

炒到这个色，有点焦褐感，加白糖，葱白，蒜，翻炒到有点焦糖味！

步骤 4

青椒怼进去，翻炒到断生，感觉锅有点干的话加一丢丢水，注意此处有点点呛，但比螺丝椒好太多太多！

步骤 5

炒到有点软加老抽上色，生抽调味！盐不放咸味够了！

步骤 6

出锅，咔擦！开饭！

菜谱创建时间：2020-08-07 19:41:11