爆浆麦芬(葡萄)

作者： maggiezzzl

蓝莓还没到，用葡萄做的，味道不错酸酸甜甜 下面是6个麦芬(小模)的量。模具很小是18.5*26.5的6连模

用料

• A
• 鸡蛋(一个约35克) 2个
• 糖 52克
• B
• 无盐黄油 59克
• C
• 全脂牛奶 74克
• 淡奶油(总统) 74克
• D
• 海盐 2.5克
• 泡打粉 9克
• 杏仁粉 1.5克
• 橙皮屑 1.5克
• 低筋粉 185克
• 葡萄 80克

爆浆麦芬(葡萄)的做法步骤

步骤 1

A 鸡蛋+糖放一起搅匀

步骤 2

B 黄油隔水软化

步骤 3

烤箱预热170℃ A，B，C，D，加一起搅匀

步骤 4

用勺子舀入或用裱花袋挤入麦芬模具

步骤 5

烤箱底层170℃ 20-25分钟(表面裂开) 温度调到150℃ 5-7分钟

步骤 6

烤出来爆得还行

步骤 7

建议牛奶和淡奶油比例各自一半，这样味道不错，而且爆得很好。 上图左上是奶和奶油一样一半。 右上↗是奶油快没了，大部分是牛奶 右下↘是只有🥛

菜谱创建时间：2020-08-07 19:23:40