电饭煲排骨焖饭

作者： 阿涛美食日记

不知道是否有帮友像阿涛一样，一个月总有那么几天，下班后就想静静地葛优躺在沙发上，啥事也不想干，连做饭也提不起劲来！那么今天这道排骨焖饭就实在太适合你了！ 电饭煲版的排骨焖饭做法随意，有饭又有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了肉汁酱汁，一次吃个三碗，绝对不在话下！最主要的是用电饭煲制作不用担心火候的问题，非常方便！ 这道菜的前面部分，我是放锅里炒的，如果你们嫌麻烦，也可以在直接在电饭煲里操作！连炒锅也不用洗，实在太省事了！

用料

• 份量：3人份
• 排骨 200g
• 生姜 3片
• 食用油 少许
• 料酒 15g
• 生抽 30g
• 蚝油 15g
• 细砂糖 10g
• 清水 适量
• 香菇 4朵
• 豌豆 100g
• 玉米粒 100g
• 胡萝卜粒 100g
• 大米 200g

电饭煲排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

锅中加入少许食用油和3片生姜，大火加热。

步骤 2

200g排骨洗净，加入热锅中大火炒至两面金黄。

步骤 3

加入适量的清水，稍稍没过排骨，继续大火加热。

步骤 4

煮至沸腾后，再继续煮5分钟。

步骤 5

4朵香菇洗净切成丁，100g胡萝卜去皮切成粒 ，100g玉米粒、100g豌豆洗净待用。

步骤 6

电饭煲内放入200g淘洗干净的大米，再放入香菇丁、胡萝卜粒、玉米粒和豌豆。

步骤 7

排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一食指节。

步骤 8

用筷子搅拌均匀，盖上盖按下煮饭键。

步骤 9

用了45分钟，电饭煲就完成工作了！

步骤 10

盛出，电饭煲排骨焖饭完成

电饭煲排骨焖饭的小贴士

1、为什么我焖出来的饭偏稀烂或者偏干硬？ 因为每个人家中的米都不一样，吸水性也有差异。如果平时自己不常煮饭，不清楚自家大米的吸水性，我们先以汤汁大约没过大米一食指节为准，如果最后感觉偏稀，下次就减少水量，如果感觉偏硬，下次就增加水量。如果自己平时煮饭比较多，就按自己平时煮饭的水量即可。 2、我可不可以加其他食材？ 这道饭的做法比较随意，制作时也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如栗子、土豆粒、各种菌类等等，而且更加营养。反正自己喜欢什么就放什么！

菜谱创建时间：2020-08-07 17:57:09