波兰种麦包

作者： lyxen

没有故事想吃就做

用料

• 全麦面粉 200克
• 水 200克
• 酵母 3克
• 以上波兰种混匀至无干粉状态放冰箱冷藏过夜
• 高筋面粉 275克
• 全麦面粉 100克
• 鸡蛋 2个（90克左右）
• 牛奶 100克
• 白糖 60克
• 红糖 40克
• 安琪超软面包改良剂 1克
• 酵母 3克
• 以上材料加波兰种搅拌至粗膜加玉米油
• 玉米油 25克
• 搅拌至扩展，整形发酵烘烤

波兰种麦包的做法步骤

步骤 1

蘑菇麦包，每个30克整好形滚上可可粉（别滚太厚），发酵至两倍大，上火180度下火190度20分钟

步骤 2

菜谱创建时间：2020-08-07 17:39:55