浓稠酸奶➕蒸熟的南瓜用蛋抽搅拌均匀.
加入玉米油搅拌融合
筛入90g低筋面粉 Z字拌匀
加五颗蛋黄. Z字拌匀. 得到一盆细腻的酸奶南瓜面糊. 放一边待用.
170度预热烤箱. 五颗蛋清. 加糖.电动打蛋器打到提起有大尖角. 但不是戚风那么尖.
蛋白三分之一混入蛋黄糊.
搅匀把剩下的蛋白全部加入.
倒入模具. 取一个烤盘. 加一公分水. 模具坐在水里放入预热好的烤箱. 35分钟. 时间到了在烤箱里闷半小时. 取出