藕丝炒肉

作者： 小石头-0313

用料

• 藕 1节
• 蛋清 1个鸡蛋的分离即可
• 肉丝 少许
• 泡豇豆 2根
• 泡椒 2个
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 陈醋 少许
• 淀粉 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

藕丝炒肉的做法步骤

步骤 1

将藕及肉切丝。

步骤 2

将泡豇豆，泡椒切小段儿

步骤 3

肉丝放一点盐、料酒和姜片腌制10分钟

步骤 4

将肉丝内的姜捞出，打入蛋清，放入淀粉。

步骤 5

起锅烧油，放入肉丝，炒至肉丝熟透捞出放在碗里备用。

步骤 6

起锅烧油，放入泡椒、酸豇豆，放入肉丝、藕丝，放入盐、陈醋、白糖、生抽、老抽，加入一点点水。

步骤 7

翻炒至藕丝熟透，汤汁变干，盛盘即可。

菜谱创建时间：2020-08-07 13:19:02