节气食物之——紫薯立秋饼

作者： 食在友趣

如果说春天是粉色的，夏天是绿色的，那么秋天是唯一配得上紫色的季节，满世界成熟的瓜果，让人如痴如醉，不必操心食不饱穿不暖，人就容易去思考未来，而未来是梦幻紫的。

用料

• 紫薯 1个
• 白糖 10克
• 面粉 20克
• 糯米粉 50克
• 猪油 10克
• 芝麻 5克

节气食物之——紫薯立秋饼的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟压泥，放进所有材料揉均匀，揪30克一个，用月饼印压出饼状出来

步骤 2

喜欢芝麻的可以在压之前粘一点芝麻，没有水，加了水会很稀，蒸熟后会成坨。

步骤 3

注意要蒸熟噢，然后小心移到烤箱200度20分钟，注意别烤糊了

步骤 4

等它表面硬了就把它从盘子里拿出来直接放烤网上，翻面

步骤 5

就像烤年糕一样，紫薯年糕，外脆里糯，是幸福的感觉。

步骤 6

这个是蒸锅放不下生的直接烤的，小孩子吃掉了，没看到里面，应该也是可行的

节气食物之——紫薯立秋饼的小贴士

因为刚好是立秋，所以就随口叫她立秋饼，没有什么技术难题，没有用水，因为紫薯就是带水分的，加了猪油就会很容易成团也很好脱模，别烤糊了。

菜谱创建时间：2020-08-07 12:21:17