清新柠檬蜂蜜玛德琳蛋糕 红豆 馅 12连模具

作者： Re大大

这是12连模具的量，烤箱是32升，家里黄柠檬和香水青柠檬放太久了，赶紧解决掉

用料

• 黄油 80克
• 鸡蛋 70克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 3-4克
• 柠檬汁 挤一点
• 柠檬皮屑 黄柠檬一只青柠檬一只
• 牛奶 26克
• 蜂蜜 14克
• 自制红豆馅 可无，用于夹心

清新柠檬蜂蜜玛德琳蛋糕 红豆 馅 12连模具的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄油融化成液态，我的黄油不够用了点玉米油替代。牛奶用常温奶，我的从冰箱拿出的牛奶需要喝水热下，加入蜂蜜拌匀成奶蜜。

步骤 2

鸡蛋加糖搅拌至糖融化，加入奶蜜拌匀

步骤 3

筛入低筋面粉和无铝泡打粉，拌匀至无颗粒状

步骤 4

加入油拌匀

步骤 5

磨出柠檬屑拌匀，挤一点柠檬汁拌匀

步骤 6

装入裱花袋放入冰箱冷藏一小时，可以放过夜，冷藏是为了加了泡打粉的面糊更加细腻

步骤 7

我是放过夜，第二天早上起来，将面糊拿出回温10分钟，这时200度预热烤箱。模具表面用油刷一层，为了好脱模。有人还要再筛一层薄薄的面粉，我的是不粘模具，刷油就很好脱模了

步骤 8

挤入一半面糊，振几下振去气泡，加入红豆馅，红豆馅是之前做起来的，也是为了赶紧消灭，再挤去面糊覆盖红豆，9分满

步骤 9

入烤箱175度烤17分钟，烤到这样子一个个小肚肚凸起，边缘焦黄就是熟了的标志

步骤 10

烤好，拿出来振下振去热气，凉10分钟

步骤 11

再一个个翻面晾凉

步骤 12

温热的吃特别松软，一股柠檬清香和鸡蛋香，也可以放冰箱冷藏吃，我更喜欢烤好了吃

步骤 13

这是上次做的，加了碟豆花，好漂亮啊

菜谱创建时间：2020-08-07 11:17:45