一人食：核桃香蕉松饼

作者： Ka_Fai

用了蛋白霜令松饼蓬松，但不是追求厚松饼的效果。核桃仁烤一下弄碎混入松饼浆会更香。

用料

• 鸡蛋（分开蛋白蛋黄） 1个
• 香蕉 1根
• 牛油 5克
• 水/牛奶/椰浆 30克
• 细砂糖 10克
• 面粉 10克

一人食：核桃香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

非常熟的香蕉压烂跟鸡蛋黄及牛油混合，再加碎核桃仁，最后加面粉搅拌均匀。

步骤 2

用叉子打发鸡蛋白。打200次左右就可以放糖继续打，再打500到600次就可以达到这个状态。

步骤 3

混合面糊和蛋白霜。

步骤 4

平底锅擦上牛油，慢火煎，见到小气泡就要看看底层面糊是否凝固，可以翻面。

步骤 5

这个最终效果可以接受。

菜谱创建时间：2020-08-07 09:37:16