零失败自制烧卖

作者： 快乐老厨娘

天太热，人都懒了，好久没动手做好吃吃，老公早餐买回来的烧卖只有酱油味，米饭还烂乎乎的，还要好几元一个，一致差评。家里正好有腊肠就想着自己动手做，就是忘记买香菇了，放点香菇的话味道会更好，就这样做出来的烧卖已经把买的甩出十八条街了😂 下面的菜谱纯属分享，我也是第一次做烧卖，觉得好吃才分享给大家，不喜勿喷。

用料

• 糯米 适量
• 玉米粒 适量
• 豌豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 广式腊肠 适量
• 海鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白砂糖 适量
• 饺子皮 适量

零失败自制烧卖的做法步骤

步骤 1

第一步当然是煮饭啦，可是我忘记拍照了，上个成品图先勾引你们一下吧😆 烧卖一定是用糯米做出来的才好吃，可以直接放电饭煲里煮，水要比平时煮饭少一点，太烂了不好吃，煮饭的同时可以把腊肠放饭锅上蒸熟，这样等饭熟腊肠也蒸熟了，当然不怕麻烦的可以另外用锅隔水蒸熟

步骤 2

玉米粒和豌豆我是买的冷冻的，洗净沥干水，胡萝卜切小丁备用

步骤 3

腊肠我是用的这种广式腊肠，带一点甜味的，肥瘦相间，蒸出来很香，腊肠蒸熟切丁备用。 也可以根据个人喜好也可以加其他的

步骤 4

锅内加油先炒配菜，稍微翻炒就行，加适量海鲜酱油，蚝油，鸡精，少许盐，少许糖，少放点老抽提色，要不颜色太淡也不好看

步骤 5

加入腊肠丁和糯米饭拌匀，我是关了火再拌的饭，拌好饭先尝下味道，可以根据自己的口味做适当调整，这时的香肠拌饭已经很诱人了，等在旁边的小朋友已经迫不及待的开吃了😀

步骤 6

可以开始包烧卖啦，忙的都没拍包烧卖的照片。 饺子皮边上要稍微擀薄一点，包馅料时要把米饭压紧一点，要不蒸好后容易散，别问我为什么会知道😂，个人感觉比包包子简单多了，只要包好整理成烧卖的形状就OK了😜 包的同时上锅烧水，水开上锅蒸七到八分钟就好，馅料都是熟的，只要把饺子皮蒸熟就行😋 这张图是上锅蒸好的烧卖

步骤 7

当当当，出锅啦👏👏👏 皮薄馅料十足，色香味俱全，有没有馋到你🤭 我家小朋友边吃边说“妈妈，别拉住我，太好吃了，我要上天了，这烧卖馅料太实在了，简直好吃到要起飞”🤭🤭🤭

菜谱创建时间：2020-08-06 23:40:40