软糯Q弹南瓜饼

作者： 快乐老厨娘

用料

• 南瓜 200克
• 糖 20克
• 玉米淀粉 30克
• 糯米粉 170克（揉面时可适当加减）
• 豆沙馅 适量
• 葡萄干 装饰用少许

软糯Q弹南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切薄片上锅蒸熟，打成南瓜泥，我是用随手杯打的，比较方便，没有的话可以用勺子或叉子压成泥，加入白糖拌匀，稍微晾凉

步骤 2

加入玉米淀粉和糯米粉，不要全部加入

步骤 3

用筷子搅匀成絮状，注意糯米粉不要一次全部加入，可多次少量慢慢加入

步骤 4

揉成光滑柔软的面团

步骤 5

分成小剂子，像做汤圆一样捏成碗状

步骤 6

加入豆沙，用虎口慢慢转圈收口

步骤 7

在南瓜饼下面垫上油纸防粘，也可以在蒸锅上刷一层油

步骤 8

用牙签在南瓜饼上压出南瓜的纹路，顶端用了葡萄干做装饰

步骤 9

水开后放入蒸锅，每个南瓜饼之间留点空隙，以防蒸的时候涨大粘连

步骤 10

八分钟过去啦，南瓜饼可以出锅啦👏👏👏 有没有发现已经少了一个了，小朋友等在旁边已经迫不及待了🤭

步骤 11

关火，等南瓜饼稍微晾凉一点点后就可以拿出来啦，因为加了玉米淀粉，晾凉后表面不粘手，又垫了油纸，吃起来也很方便

步骤 12

看着是不是很诱人😍😍 你说，看了有没有想吃，有没有在咽口水😝

步骤 13

忍不住我也赶紧吃了一个，皮薄馅多超好吃，一口下去超满足🤭 赶紧你也去试试吧

菜谱创建时间：2019-12-17 23:54:55