颜值高并超级好吃的蓝莓吐司🍞

作者： Seoeun-Lee

家里蓝莓太多，本来是为了消耗蓝莓来做的。没想到很好吃😋 配方也赶紧记录下来，方便下次查找。 量是450g吐司盒 x2

用料

• 冷冻蓝莓 100克
• 高筋面粉 600克
• 白砂糖 60克
• 盐 10克
• 酵母 6克
• 水 160克～
• 鸡蛋 104克（约2个）
• 黄油 60克
• 蓝莓干 100克
• 蛋液 适量

颜值高并超级好吃的蓝莓吐司🍞的做法步骤

步骤 1

取100g冷冻蓝莓 解冻备用。（融化的水不要扔掉，一起揉进面团，发挥不浪费精神 哈哈哈哈）

步骤 2

把干粉类称出（高粉、白砂糖、盐、酵母） 搅拌混合

步骤 3

倒入水大概搅拌，然后倒入融化好的蓝莓（包括融化的水一起哦）and 鸡蛋。先低速2分钟在转中速5～10分钟。 然后放入黄油由低俗转到中速5～6分钟。

步骤 4

把蓝莓干放入揉进面团里。然后取出抹油在温暖处发酵到2～2.5倍（约1～2小时）这是第一轮发酵。 第一轮发酵好后取出。分200克一个面团。整形、发酵（还是发酵2～2.5倍）

步骤 5

烤箱165～170度预热，发酵好的面包配顶部刷上一层蛋液先，然后烤30分钟左右（看着色情况自行调整一下）

步骤 6

还有这样的😋

颜值高并超级好吃的蓝莓吐司🍞的小贴士

❶自己觉得这个甜度不甜，喜甜的可多加糖。

菜谱创建时间：2020-08-06 23:15:26