酱牛肉小包

作者： 如果我是天使1981

家里小朋友不爱吃牛肉，为了让他吃点牛肉，我真的绞尽脑汁了，，这个牛肉酱包，是根据酱肉包改良过来的，，家里小朋友还很喜欢吃，我想可能也是因为有点甜

用料

• 牛肉 150克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 大葱 半根
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 面粉 150克
• 水 90克
• 酵母 2克

酱牛肉小包的做法步骤

步骤 1

牛肉先用盐，生抽，料酒，胡椒粉腌10分钟，这个时间就把胡萝卜，洋葱，大葱切丁备用

步骤 2

热锅下油，将肉沫炒断生，起锅装盘

步骤 3

将胡萝卜，洋葱和大葱放锅里一起炒，放少量盐

步骤 4

胡萝卜炒熟后，将牛肉倒入 放2勺甜面酱，1勺黄豆酱，翻炒

步骤 5

口味喜欢甜的，可以再加点点糖，要起锅的时候我还放了点蚝油

步骤 6

150g的面粉放1克的糖

步骤 7

90g的温水放2g酵母静置三分钟

步骤 8

面粉加水用筷子搅拌成絮状

步骤 9

揉成三光就ok了

步骤 10

我没有等面粉发酵后再包，我是揉成面团就开始擀面，包包子

步骤 11

包好后再放锅里发酵，天热的时候大慨20分钟，发酵好后，上锅蒸10分钟闷5分钟

酱牛肉小包的小贴士

甜面酱和黄豆酱，盐这些都没有精确的量，可以根据自己家的口味加减，这个牛肉和配料做出来大慨15个小包子，我喜欢什么都吃新鲜现做的，所以每次都量都比较少

菜谱创建时间：2020-08-06 22:56:33