戚风蛋糕简单易学

作者： 郑大大大丽

上次做了一个忘记拍了 上次那个比较漂亮 以前不知道做了多少失败的 现在一会会就完事了 我用的鸡蛋是家里自己鸡生的 比较小 所以用了6个 外面买的话5个就可以啦 ———— 晚上吃完晚饭想说做个宝宝吃 宝宝早上不喜欢吃粥 麻麻就去买了牛奶回来做 开始啦↓↓

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 5个～6个
• 白砂糖 75克
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 柠檬 几滴（或者白醋几滴）

戚风蛋糕简单易学的做法步骤

步骤 1

首先两个盆擦干，不能有油和水，把牛奶跟油倒入搅拌至酸奶状态，然后筛入面粉搅拌，不要太用力，完了把5个蛋黄加进去弄均匀

步骤 2

往蛋白里滴入几滴柠檬或者几滴白醋，白砂糖分3次加入，打到这样的就可以了

步骤 3

然后先给面糊里加入3分之一蛋白霜，翻拌一下，手法要对，然后再全倒回蛋白霜里，翻拌均匀就可以啦

步骤 4

这是做的八寸的，烤箱预热10分钟，上下层120度150分钟，后加温度再烤，130度烤20分钟

步骤 5

好了记得马上拿出来倒扣，等凉了再脱模，这次做的没有上次的好看，但是吃起来也还是不错的

步骤 6

早餐再来杯豆浆，心情美美哒❤️❤️

戚风蛋糕简单易学的小贴士

蛋白记得打发，以前我做的都是没打发就给做了，烤完都不成功，也不发，做了好多遍，手法要对，都是可以成功的❤️❤️

菜谱创建时间：2020-08-06 22:30:06