鸡蛋豆腐

作者： 虾丸_tuwb

背后的故事是从买错了豆腐开始的～因为食材买错，开始自创菜～这是一人份量

用料

• 鸡蛋 2只
• 豆酯豆腐 2/3盒
• 蒜 1瓣
• 酱油
• 蚝油
• 生粉

鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐拿出来，倒干水，加一点淀粉

步骤 2

调酱料，蒜切成蒜末，加酱油适量，蚝油一勺。如喜欢辣的可加辣椒圈或辣椒剁末加酱料里。另备生粉水，做芡。

步骤 3

鸡蛋打匀，加一点盐。

步骤 4

下油，倒进豆腐，调中火，煎2-3分钟后倒蛋液，调小火，拿起锅抖起来，锅铲铲一铲，倒酱料翻一翻鸡蛋，翻炒一下，倒芡汁（口味重的可以继续加酱油），滚半分钟看水收得差不多关火，但锅别离炉，继续让滚到快没水就出锅。味道还行～喜欢的可以再配葱花，本人没买葱就放弃了。

菜谱创建时间：2020-08-06 22:29:29