葱油焗蟹

作者： 爱折腾的水瓶

用料

• 梭子蟹 6只
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 熬好的蒜泥
• 糖

葱油焗蟹的做法步骤

步骤 1

买的不是很大的梭子蟹，我给剪了尖头，开了壳，去了腮，洗干净，对半切，再把壳盖上去。

步骤 2

铸铁锅或者砂锅倒油铺上姜片，大段的葱，铺满底部，然后开火稍微把葱熬出香味。把螃蟹的开口朝下码整齐，撒一丢丢盐粒，改中火，围着锅边倒一把料酒。

步骤 3

调个料汁：熬好的蒜泥➕生抽➕糖，煮四分钟左右，把料汁浇上去，再煮四五分钟即可。开盖撒葱花即可上桌。

葱油焗蟹的小贴士

煮的时间根据螃蟹大小自行调节。

菜谱创建时间：2020-08-06 18:36:54