啤酒鸭

作者： 厉害小龙虾

最普普通通 却香味扑鼻的啤酒鸭来了 ，跟着我一起做起来吧。嘻嘻嘻~

用料

• 啤酒 250ml
• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 冰糖 6-8颗
• 花椒 5-8颗
• 香叶 2-3片
• 盐 适量
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 蚝油 少许
• 鸭肉 1.5斤
• 葱段 20-30克

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

放姜两片和少许的料酒 给鸭肉去血沫腥味

步骤 2

接下来用冷水给鸭肉洗净 切块 (亲们可以买切好的 这样子省事 别想我一样 注意要大块一点的哦!)

步骤 3

热锅加入适量的生抽和耗油 还有少许老抽化个妆

步骤 4

在锅中加入葱段 两片姜切丝 花椒香叶 十三香翻炒它 (让它更加香味扑鼻 让这味道惊动隔壁邻居的鼻子吧) 喜欢吃辣的同志们，可以放辣椒 。

步骤 5

加入250ml啤酒 (啤酒选择一种不是特别苦的呦!) 给锅中丢几块冰糖 让它甜一下吧! 盖上盖子 中大火烧开后，改中小火焖20-30分钟

啤酒鸭的小贴士

注意哦! 鸭肉性寒凉， 啤酒一样性寒凉 两者加在一起已是极寒之菜 不能和性寒凉的食物一起吃哦!

菜谱创建时间：2020-08-06 18:34:37