超级简单又超高颜值的布雪蛋糕，用来招待闺蜜最棒啦

作者： 食愈小馆

布雪蛋糕最早起源于西方国家，是西班牙古国的皇家贵族期间盛行的甜品。在航海鼎盛时期，被西方的贸易商和传教士带到了日本，作为晋见天皇的贡品，可爱、小巧、精致的特点很受日本当地人的喜爱，便迅速风靡流行起来，现今已经成了日本甜品、小茶点的一大特色了。 布雪蛋糕通常是夹入奶油馅或者是果酱，这里选用了甜菊糖和低卡的卡仕达酱，减脂的妹子也不用用丝毫的负担啦。

用料

• 甜菊糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 抹茶粉 5克
• 甜菜粉 1克
• 低筋面粉 60克

超级简单又超高颜值的布雪蛋糕，用来招待闺蜜最棒啦的做法步骤

步骤 1

1，  用电动搅拌器打发蛋白，搅打至蛋白出泡后，一边搅拌，一边分3次加入甜菊糖，一直打到蛋白有光泽，蛋白液能够立起一个小弯钩，再把蛋黄放进去，手动搅拌均匀。

步骤 2

  筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。 分别加入部分抹茶粉，和甜菜粉搅拌成细腻的糊状，装进裱花袋。

步骤 3

在烤盘上均匀的挤出面糊，放进提前预热好的烤箱180°烤8分钟。

步骤 4

卡仕达酱（蜜桃） 食材：水蜜桃一个，甜菜粉3g，低筋面粉15g，甜菊糖10g，牛奶80g   1，  水蜜桃洗干净削皮放到牛奶里，煮到牛奶微微泛粉，把水蜜桃皮捞出 2，  再把切成小碎丁的水蜜桃放进锅里，煮到水蜜桃微微泛粉。 3，  停火把奶冷却至室温，加入甜菜粉，低筋面粉，和甜菊糖搅合成均匀的糊状。 4，  再小火加热，不停的搅拌至粘稠，装入裱花袋备用。

步骤 5

卡仕达酱（抹茶） 食材：鸡蛋一个，抹茶粉15g，低筋面粉15g，甜菊糖10g，牛奶60g   1，  鸡蛋搅打至浅黄色，有均匀的气泡。加入甜菊糖。 2，  筛入低筋面粉和抹茶粉，搅和成均匀的糊状 3，  再加入牛奶，搅合均匀，倒进奶锅里小火加热，并不停搅拌至粘稠，装入裱花袋备用  

步骤 6

然后就可以开始组装啦！记得卡仕达酱不要挤得太满，不然就溢出来啦，浓郁的卡仕达酱配上甜糯的膏体，又不会有太多负担，还不快试试！

菜谱创建时间：2020-08-06 17:54:30