风味独特啤酒焖鸡

作者： 张小厨厨房

本来想做啤酒鱼，发现没买鱼，那就用家里现有的食材，做了啤酒焖鸡。味道独特，有股淡淡的啤酒香。

用料

• 鸡腿+鸡翅 500克
• 尖椒 2条
• 姜 1块
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 草果 2个
• 啤酒 200ml
• 蚝油 1勺
• 生抽 适量
• 油 半勺
• 冰糖 4粒

风味独特啤酒焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡翅、鸡腿、姜、尖椒、桂皮、八角、草果，香叶。

步骤 2

鸡肉砍成小块。

步骤 3

食材洗干净，姜切片，尖椒去囊切成小段。

步骤 4

鸡肉冷水下锅焯水。

步骤 5

焯水后捞出来沥干水。

步骤 6

锅里放油，放姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香。

步骤 7

放入冰糖，倒入鸡肉煸炒出油。

步骤 8

倒入蚝油、生抽翻炒均匀。

步骤 9

加入啤酒200毫升，再加入适量水，淹没鸡块即可。大火烧开，然后转中小火焖。

步骤 10

焖至收汁。

步骤 11

倒入尖椒翻炒1分钟即可。

步骤 12

成品，有股淡淡的啤酒香。

菜谱创建时间：2020-08-06 17:33:54