啤酒鹅烧干豆角

作者： 小火箭skyrocket

同时适用啤酒鸭、啤酒鸡等等，啤酒能很好地去掉禽肉的腥味哦～

用料

• 鹅 四分之一只
• 啤酒 1听 (330ml)
• 干豆角 一把
• 八角 2-3只
• 花椒 一小把
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 3-5颗
• 葱姜蒜

啤酒鹅烧干豆角的做法步骤

步骤 1

鹅肉洗净、剁块，冷水下锅焯水，水开即可捞出，冲净浮沫。鹅肉比较油，我一般会把皮先撕掉～同时干豆角开始泡发

步骤 2

锅里倒油，烧热后转中火，加入姜、蒜炒香，倒入焯好水的鹅肉，翻炒至断生，加老抽、生抽炒至上色，这时候加啤酒、冰糖、花椒、八角，大火烧开后转小火，盖上锅盖

步骤 3

小火煮一小时，加入干豆角，再煮一小时就可以大火收汁开吃啦。最后可以再撒一把小葱～

菜谱创建时间：2020-08-06 15:06:35