转化糖浆(记录)

作者： 曦晗妈咪

记录 自己做的时候的缺点 还有要记住的温度

用料

• 细砂糖 900克
• 怡宝或农夫山泉 “1瓶550ml
• 柠檬汁 115

转化糖浆(记录)的做法步骤

步骤 1

干净无油的锅 要🎉🎉厚底(厚底)厚底🎉🎉 不容易糊底 砂糖＋水🎉🎉 静止🎉🎉一会儿

步骤 2

煮开后 加入🎉🎉过滤🎉🎉一下的柠檬汁 这里要记住不搅拌 不搅拌 浮沫这里可以用干净的勺子去除(我就是忘记了，才写下记录贴)

步骤 3

两个大柠檬挤出来的汁 过滤一下 使用

步骤 4

加入柠檬汁后，继续熬煮

步骤 5

中途不能搅拌 ，边上可以刷点水，防止结块结晶。

步骤 6

熬到115度 离火 冷却

步骤 7

装干净无水无油的瓶！ 取用也不能碰水。碰到生水，整瓶会变结晶

步骤 8

菜谱创建时间：2020-08-06 12:56:34