焦糖蒜香排骨

作者： 糕妈的菜

用料

• 排骨 500克
• 蒜 5瓣
• 姜 1小块
• 冰糖 15克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 小米椒 1个
• 香菜 3根
• 葱香粉 适量
• 白芝麻 适量

焦糖蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净绰水。

步骤 2

锅里倒油，加冰糖。

步骤 3

炒至焦糖出现，放入蒜和姜，炒瘪炒香。

步骤 4

倒入排骨，加小米椒（喜欢辣的可以在焦糖出现时，炒蒜和姜的时候就加小米椒。我怕辣，到这个时候才加，辣味只会有一点点）

步骤 5

加料酒，生抽，老抽，水。 水汤汁没过排骨。 大火滚起后转小火，滚20分钟，开盖大火收汁。 大约十分钟差不多汁收干了。

步骤 6

排骨上洒葱香粉，白芝麻。盘子里摆上香菜小番茄，是不是还蛮漂亮哒！

菜谱创建时间：2020-08-06 12:17:42