肯德基原配方「安心油条」

作者： 默默890906

记录📋 能做12~13根 大厨说：加牛奶容易糊。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 7克
• 泡打粉 10克
• 温水 200克
• 油 40克

肯德基原配方「安心油条」的做法步骤

步骤 1

除【面粉】以外所有材料混合。

步骤 2

加入面粉，揉成光滑面团，盖保鲜膜，醒20～30分钟。

步骤 3

接下来是揣面1遍，再包保鲜膜醒发20～30分钟。 揣面2遍，包保鲜膜醒发20~30分钟。 揣面3遍，包保鲜膜醒发20~30分钟。 冬天需要揣4遍，包保鲜膜醒发20~30分钟。 （冬天需要放温暖的地方帮助醒发） （保鲜膜全包住，要不然出品会发黑）

步骤 4

常温隔夜，第二天早晨做。 面板撒干面粉防粘，切条、筷子按压、开炸，肯德基安心油条做好啦。

菜谱创建时间：2020-08-06 11:26:10