能减脂又超好吃的全麦贝果，低糖少油超健康

作者： 爱可专业烘焙教程

贝果又叫硬面包圈，虽然看起来是甜甜圈的形状，实则是一个“铮铮铁汉”，属于硬欧的一种。贝果又好吃又不长肉，还那么漂亮，有什么理由不做？！

用料

• 全麦面粉 200克
• 酵母 3克
• 白砂糖 10克
• 盐 3克
• 黄油 5克
• 烫面面团的糖水
• 清水 1000克
• 白砂糖 50克

能减脂又超好吃的全麦贝果，低糖少油超健康的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放进打面机，没有机器用手揉即可，

步骤 2

搅拌成团加入黄油，揉至微微拓展即可，不用出膜

步骤 3

把面团平均分成六份，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟，等待的时候可以裁剪六份烘焙纸做面团纸托

步骤 4

松弛好的面团擀成牛舌状

步骤 5

再卷起来

步骤 6

一头擀成扁扁的样子，将面团衔接上一定要压紧哦

步骤 7

室温发酵25分钟也可以，烤箱发酵十五分钟也可以

步骤 8

糖水微微煮沸，发酵好的贝果一面煮30秒

步骤 9

烤箱上下火180度20分钟左右

步骤 10

饱腹感超强，减脂就是它了，百搭又好吃

能减脂又超好吃的全麦贝果，低糖少油超健康的小贴士

TIPS 1.为什么要用糖水煮 会让口感变得很有嚼劲而且回甘 2.可不可以加坚果 可以！可以加黑芝麻各种干果~

菜谱创建时间：2020-08-06 08:36:42