丝瓜炒蛋😃

作者： 秋名山下

肠胃不适或者食欲不佳时候，一盘清淡的丝瓜炒蛋足够

用料

• 丝瓜 一根
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量瓣

丝瓜炒蛋😃的做法步骤

步骤 1

1 鸡蛋煎好放碗里备用 2 蒜头取两三个蒜瓣，然后菜刀剁碎放碗里备用 3 丝瓜切滚刀块，然后放汤碗里，用盐水浸泡，这样炒的时候不容易发黑 4 锅里放一点油，少油更健康，下蒜末爆香，倒入丝瓜翻炒一会，加盐，胡椒粉，味精调味 5 倒入鸡蛋翻炒

步骤 2

撒一把葱花准备出锅

步骤 3

装盘开吃

步骤 4

这道菜我用的普通长丝瓜，有次我在叮咚买菜上买了根这个，叫肉丝瓜，表面有点毛糙，味道也还行，有点是削皮容易的多

丝瓜炒蛋😃的小贴士

炒丝瓜时候，撒一点点水，可以让丝瓜口感更润滑，如果纯粹大火干炒，对火候没有经验的家厨，可能会让丝瓜局部焦糊，影响色香味

菜谱创建时间：2020-08-05 20:42:07