夏日精选_荷包蛋焖面_小白都可尝试的网红美食

作者： Yingzzzzz

一直想尝试豆角焖面，可惜总怕豆角难熟而错过机会。谁知最近刷微博，发现很火的荷包蛋焖面，一看步骤，哇简单，一瞄食材，哇少！肯定不会失败的，搞起！

用料

• 挂面/方便面 1把
• 鸡蛋 2个
• 蒜 4瓣
• 盐 0.5克
• 生抽 2~3勺(根据自身需求调盐度)
• 老抽 半勺
• 醋 1勺
• 辣椒面/粉 1勺

夏日精选_荷包蛋焖面_小白都可尝试的网红美食的做法步骤

步骤 1

先煎荷包蛋，铲出备用。

步骤 2

调酱汁。生抽老抽醋辣椒面加两勺水混合备用。蒜切成蒜末备用。 注，喜辣者可多放辣椒面或者粉。

步骤 3

用刚刚煎蛋的油，中火，先放蒜末，翻炒出香味，放入荷包蛋，调好的酱汁，翻炒，再加入一碗温水(开水凉水对半，当然也可以随意，主要怕面坨了)。

步骤 4

中火，直接放入面条，盖锅盖，等水开和面软。

步骤 5

加少许盐，用筷子迅速同一个方向转，防止面粘起来，随时关注，当汁变稠，面也上色时，关火，起锅。

步骤 6

超级入味的荷包蛋焖面就这样完成啦！

菜谱创建时间：2020-08-05 19:30:22