茭白炒肉

作者： 廚娘_Mary姐

茭白味道鲜美，有一定营养价值。据《本草纲目》记载，茭白具有“解烦热，调肠胃”的药效，还有解毒利尿之功能。茭白炒肉味道不错，特别是炒肥肉，更能带出它的鲜爽。

用料

• 五花肉 200克
• 茭白 3根
• 姜蒜 适量

茭白炒肉的做法步骤

步骤 1

准备蒜片，姜片。

步骤 2

青红椒切圈。

步骤 3

3根，备用。

步骤 4

将茭白斜切成片状，焯水一分钟。

步骤 5

五花肉片薄片，放入锅中炼出少许油。

步骤 6

加入蒜片姜片炒出香味，加入焯水后的茭白，稍微沿锅边添一点水，加盖焖2分钟。

步骤 7

倒入辣椒圈翻炒。

步骤 8

加蚝油1勺，生抽1勺，少许盐翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2020-08-05 19:08:21