奶油芝士焗土豆片

作者： 来根果子

原名: Pommes Dauphinoise 烹饪时间: 2小时 *6-8人份 转载自: 《Uprooted女厨神法式生活》

用料

• 黄油 适量
• 鲜奶油 1又1/2杯
• 牛奶 1又1/4杯
• 大蒜(切细碎至蒜蓉) 2瓣
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 土豆 1.8千克(3.6斤)
• Gruyere格鲁耶尔芝士(擦碎) 280克
• 迷迭香(切细碎) 1汤匙

奶油芝士焗土豆片的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190摄氏度。 烤盘涂上一层黄油，放置到一边。

步骤 2

奶锅中加入鲜奶油，牛奶，蒜蓉，1茶匙盐，1/4茶匙白胡椒粉。 中火加入至沸腾，然后调小火，煮10分钟，至变稠。关火。

步骤 3

土豆削皮，切至薄片(尽量薄)。

步骤 4

将1/3的土豆片略有重叠的铺在烤盘里，然后再撒1/3的芝士丝。

步骤 5

重复放土豆片和芝士丝，直到有3层土豆。

步骤 6

倒上前面煮的酱汁，最后撒上迷迭香碎。

步骤 7

进烤箱，190摄氏度，烤50-60分钟。至表面焦黄。

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2020-08-05 17:29:01